Le saviez-vous ? Le stockage s’inspire de la technique de fabrication des croissants !

Vous posez du beurre sur une couche de pâte, vous étalez, vous pliez et vous tournez. Vous répétez les opérations d’abaissage, de pliage et de tourage 5 à 6 fois pour obtenir une pâte feuilletée d’une surface condensée de… 730 couches ! Des scientifiques britanniques de l’université Queen Mary à Londres se sont inspirés de cette technique culinaire pour augmenter la surface des condensateurs d’énergie. En pressant, pliant et superposant des couches successives de films plastiques isolants, ils ont mis au point une batterie capable de stocker 30 fois plus d’énergie que les plus performantes actuellement commercialisées ! Selon les chercheurs, cette découverte « pourrait produire un changement radical dans le domaine des condensateurs diélectriques, jusqu’ici limités par leur faible densité de stockage d’énergie".
Source : « Croissant making inspires renewable energy solution », Queen Mary University of London 18/10/19

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